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Dinkel – überraschend vielseitig |
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Die legendäre Getreideart ist eine der ältesten, die in unseren Breitengraden angebaut wurde und blieb Jahrtausende eines der wichtigsten Nahrungsmittel. In Zeiten sich ausbreitender Allergien liegt Dinkel gegenüber dem dominierenden Weizen unter gesundheitlichem Aspekt weit vorne, und Produkte aus Dinkelmehl traten in den letzten Jahren ihren Siegeszug in unsere Supermarktregale an.
Die Autorin Theres Berweger stellt in diesem Buch nicht nur leckere Rezepte vor, sondern zeigt in einer ausführlichen Warenkunde die Eigenschaften und die fachgerechte Verarbeitung des Getreides. Als Anhängerin einer gesunden Ernährung hat der Dinkel in ihrer neuzeitlichen, kreativen Küche seinen festen Platz.
Stimmungsvolle Fotografien unter anderem von Andreas Thumm, der schon bei Allpart Media für die preisgekrönte Reihe »Olivers Kochschule« fotografisch verantwortlich zeichnet, runden die schmackhaften Rezepte ab. |
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»Fresh Fast Food« – Rezepte für den hektischen Alltag |
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Oft mangelt es an Zeit und Motivation, jeden Tag eine frische Mahlzeit zu kochen. In diesem Band seiner Kochschule zeigt Oliver Schneider, wie man sich trotz eines engen Terminplans lecker ernähren kann: Mit den schnellen, aber gesunden Rezepten für den hektischen Alltag. In dreißig Minuten frisch auf den Tisch – ohne Fertignahrung aus dem Supermarkt!
Holen Sie sich mit den leckeren Rezepten aus Fresh Fast Food den Sommer in die Küche. So zum Beispiel mit dem Rezept für eine »Wassermelonen-Gurken-Salsa«. Dazu passen ein saftiges Steak vom Grill, Fisch oder Meeresfrüchte. |
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